解凍原理及設計:
利用控制解凍間環境濕度、溫度來實現冷凍肉類產品解凍。當環境濕度達到75%至95%左右時,一定的濕度增加了空氣中溫度的傳導介質。環境利用冷凍肉類產品本身一定量的冷氣揮發,水蒸氣減壓霧化自然降低蒸發溫度與空氣結合。低溫高濕空氣通過專用防潮風機經風道輸送循環吹拂被解凍的產品,使產品表面形成均勻的氣流組織,通過PLC微電腦全自動分階段控制解凍的溫度、濕度和時間曲線來實現解凍。
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